秋刀魚

秋刀魚の塩焼きばっか食って食費がけっこう浮いてステキな秋だった、という話をしたら知人から半ば呆れられるとともに塩焼き以外にバリエーションはなかったのか、灰干しとかはどうか、と言われたので灰干しとはなんぞや、とちょっと見てみた。

• 灰干乾燥製法へのこだわり（干物美味）

うまそうだけど自分じゃ作れそうもないのですが！だいたいこんだけの灰をどっからもってくるんじゃ！どこへ置くんじゃ！