ほげほげ月曜日記

この冬は水道水がいつもよりずいぶん冷たくてお米をとぐのがつらい、という理由で超久しぶりに無洗米を買ったんだけど、なんか水分量が絶妙に仕上がってうまい。たまたま水加減がうまくいっているのか、銘柄（あきたこまち）が自分の味覚に合っているのか、それとも自分のこれまでの米の研ぎ方がダメダメで無洗米に変えたから良くなったのか、理由ははっきりしないが、とにかく味が向上したのでヨシ！