くどくど土曜日記

塩鮭の切り身を買ってきて、お湯で茹でて食べるのにハマッている。元は『きのう何食べた？』に載っていたレシピで、作中では大根おろしを添えて食べていたけど、別に大根おろしなしでもおいしい。焼くと外側がやや固くなったりするけど、茹でると柔らかいし身の水分が抜けずにしっとりしておいしい。焼かないことによるデメリットは、パリッパリの香ばしい皮が食べられないことくらいかな。