晩飯

• もうかざめのおすまし仕立て
• 豚挽肉とたけのことオレンジパプリカの塩炒め
• ごはん
• きゅうりのぬか漬け（やや古）

今日は秋刀魚をおろして小麦粉をはたいて焼いてから、たけのことパプリカの甘酢あんかけにしようと思っていた。がっ、スーパーに行ったら秋刀魚が売り切れていた……。
たけのことパプリカは炒め物に回し、見切りコーナーにあったもうかざめ（3切れ126円）を長ねぎと煮ることにした。針しょうが、酒、塩、砂糖と醤油少々を加えた薄味のだし汁でさっと煮てできあがり。おお、これは煮物というよりもむしろあら汁とか海鮮汁に近いではないか。味噌汁の代わりに椀にたっぷり盛る。ふわふわ淡白、上品な味がする。さめうめえ。安くてうめえ。素晴らしい。