おはようございます

今朝ぬか床から取り出した茄子は、なんだかちょっと漬かりが浅かった。醤油をかけて食べる。
あと、茄子を入れたらぬか床が一気にぬか床っぽいにおいを増したような気がする。しかし実家のよくはたらくぬか床はもっとすっぱいいいにおいだったんだよなあ……。
乳酸菌にもう少しがんばってもらったほうがいいっぽい。