どれどれ土曜日記

実家の冷凍庫で眠っていたもらいものの鹿肉を調理した。ワインに一晩漬けたあとひたすら煮倒したら箸で切れるくらいになったし、肉に臭みもなくてよかった。味付けは迷ったあげくデミグラスソースとトマト缶の両方を入れたら、なんかハヤシライス味になってしまった。鹿肉を扱うのなんて生まれて初めてで、臭みを防ぐ調理法とか色々調べまくって、赤ワインをふんだんに使って張り切って作ったのに、できたものがハヤシライス味のシチュー。喜んでいいのか悪いのかわからない。