ここんとこまた晩ごはん作るのをサボっていたので、少し前に買ってあった野菜がだんだんしぼんできたりしてきてしまい、今日あたりから慌てて使っている。乱切りにして揚げ焼きにしてピリ辛南蛮酢に漬けたナスがうまい。これはまた作ろう。
ちなみにサボッていた間何をおかずにごはんを食べていたのかというと、チンすれば食べられる冷凍の鶏の唐揚げだ。衣が多くて唐揚げというよりナゲットっぽい。そして味がめちゃくちゃ濃くて胡椒がきいている。これはこれでうまいんだけど、さすがに3晩連続で食べると飽きる。
コビッドさんワクチン接種、市内に住む60代の知人が先日2回打ち終えたとのことで、知らせを聞いてほっとしている。利用者さんと直接接触するわけではないけれども介護関連の職場に勤めていて、昨年からそりゃもう神経を尖らせていた人だ。接種後抗体ができても今後100%絶対に感染が防げるというわけではないだろうけど、心労がいくばくかは減るだろうと思うと本当にうれしい。
