さんまさんま

ゆうべ食べるのを忘れていた秋刀魚を今日塩焼きにした。うまい……。フライパンで焼くとき、焼きすぎて脂っけがすっかり抜けてしまうことがあるんだけど、そういう仕上がりになったらなったでなんかちょっと珍味テイストになって、特に血合いのところなんかが味があっておいしい。