あんまりポピュラーでない、いままでは主に水揚げ地近辺で消費されていた魚ってなんかカテゴリー名があったような気がするんだけど思い出せないなあ。で、そういう魚を扱っているスーパーが自分の行動範囲内にあって、ときどき覗くのだけど、今日はそういう魚はあんまり出てなかったので、普通のムニエル用の舌平目を買って帰って来た。「バター焼きに！」と書かれたシールが貼られたマテ貝5本入りパックが売られてたけど、これって普通に殻ごとバターで焼けばいいのかなあ。あさりのワイン蒸しみたいにするのかなあ？ こんどまた行ったときに売られてたら買ってみる。
