お好み揚げ日記

ねぎを刻んでアオヤギのかき揚げを作った。しかし衣の作り方がいかんかったのと油の温度がちゃんと調節できていなかったのとで、鍋に流し入れたときに最初に下になった面がぽってりと平らになってしまい、そのままぐずぐずと歯切れの悪い音を立てて煮え、取り出してみたらまるでお好み焼きを油で揚げたような質感のブツになっていた。具の味はいいのだが衣が……
ついでに揚げた千切りごぼうの天ぷらがうまかったのが救いだ。