茄子の入ったミートソースが大量にあるので、ギリシャ料理のムサカを作ろうと思った。しかしグラタン皿がない。ありあわせの器材で適当に作ることにした。
土鍋にアルミホイルをしいてバターとじゃがいものスライスを一番底に。次に、ヨーグルトとあわせたホワイトソースを上からかける。新たに茄子を用意して縦にスライスしたものをその上に並べ、その次にはこれまた茄子の入ったミートソースをたっぷりのせる。もう一度ホワイトソースをかけて最後に冷蔵庫の隅で眠っていたスライスチーズをのっけて、土鍋に蓋をして電気コンロで蒸し焼きにする。重ねる順番も適当。
ホワイトソースにヨーグルトを混ぜるというのはどっかで聞きかじったレシピであるのだが、たまたま冷蔵庫で期限切れのヨーグルトがあったのでどばっと入れてみた。がっ、後からそのヨーグルトがプレーンタイプでないものと気づいた。なんか妙に甘いっす。失敗したっす。あと2/3ぐらい残ってるっす。参った。
