- 湯豆腐（塩鱈と長葱入り）
- 手羽串×3（塩）
- 梅酒ロック
昨日読書感想文に湯豆腐のことを書いたら、今日になって猛烈に食べたくなってしまった。
ぬか床を作ろうと思い立った。ほんとは実家のみたいにでっかいカメを使いたいのだが、そんなでかい容器を置く場所もないし、ぬか床の規模に合わせて野菜を漬ければ消費が追いつかないのも目に見えている。マイマザーはいつも胡瓜や茄子をいっぺんにボコボコ漬けて近所に配りまくっていたのだった。今もそうかも。
ネットをあちこち見てみると、いわゆるタッパーで糠漬けを作っている人が結構いたので俺もそうすることにした。カメに比べたら圧倒的に浅いタッパーで、発酵具合を調節しながら作るのはなかなか難しいかもしれないが、酷暑の夏にそのままうちの小さな冷蔵庫に入れておくならこの大きさしかないよ！とにかく漬けたいのだよ！胡瓜を漬けたいのだよ！そしてパリパリ食べたいのだよ！
でダイソーで、深さがある程度あって、胡瓜がらくらく入る長さのタッパーを買った。スーパーに寄り、塩水を加えればスタートできる炒りぬかってのが売ってたのでそれも買った。沸かしたお湯に塩を溶かして今冷まし中なので、今夜はこれから仕込みです。
ぬかみそフィーバーに突き動かされたおかげで蛍光灯売場を見てくるのを忘れた。
