肉の低温調理というのが気になっていたが、細かい温度設定ができると評判のヨーグルティアを買うほど強い興味ではないので、とりあえず近所のスーパーで調理用温度計を買ってきて、保温鍋に湯を張り、湯温が55度を下回らず、かつ60度以下に保たれるように時…